Durszlak.pl

.

Blog > Komentarze do wpisu

Pierniki i muffinki

Zanim nadeszły święta miałam naprawdę pracowity tydzień. Od wtorku do piątku praktycznie codziennie w godzinach nocnych (tak średnio do 5-6 nad ranem) piekłam i dekorowałam muffinki, pierniczki, piernikowe powozy oraz domki. W sobotę lepiłam świąteczne koty a dzisiaj od rana ręce również pełne pracy, bo przecież trzeba było zrobić najlepsze Tyramisu na świecie! (będzie osobny post).

Chciałam Wam zaprezentować efekty mojej pracy :)


Pierniczki

Przepis na ciastka:

  • 1/4 szklanki miodu
  • 4 łyżki masła (miękkiego)
  • 1/2 szklanki cukru pudru
  • 1 jajko
  • 2 szklanki mąki + trochę do podsypania
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżka kakao
  • 1 łyżka przyprawy do piernika

Wykonanie ciasta na pierniczki jest naprawdę banalne ponieważ wystarczy połączyć wszystkie składniki i zagnieść ciasto. Czasem trzeba użyć trochę więcej mąki aby ciasto nie lepiło się zbyt mocno do rąk. Ciasto wałkujemy partiami na ok. 3 mm placki. Wycinamy przeróżne kształty jakie nam tylko przyjdą do głowy, wykładamy je na papier do pieczenia i zapiekamy ok. 8 minut w temperaturze 180oC.

Gdy nie przypieczemy pierniczków zbyt mocno to po wystygnięciu są one bardzo chrupiące. Gdy się jednak zdarzy, że ich nie przypilnujemy robią się twardsze, ale nie jest do duży problem - wystarczy je schować do metalowej puszki na kilka dni.

Swoje pierniczki dekorowałam lukrem z białek i cukru pudru z dodatkiem barwników spożywczych :) Same pierniczki jak i znajdujący się poniżej powóz zostały zainspirowane pewnym blogiem.

wtorek, 25 grudnia 2012, pokrywka1988

Polecane wpisy

Komentarze
2012/12/25 09:52:39
Piękne pierniczki :) i jakie wypasione sanie Mikołaja :) Super!